美食广场餐饮店的合理搭配方法


2016-12-16 12:22:33   372次查看   信息编号:20181596958  举报该信息
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作为一个美食广场,不管是500平米,还是1500平米,还是15000平米,投资者需要考虑三方合适,即:投资者,餐饮商户,和消费者。作为投资人,当然要终是要赚钱的,但是不能只考虑眼前的利益,要让前来经营的餐饮商户也能感觉自己赚钱要前途,感觉是依靠了一个有实力和有能力的大公司,所以刚开始不能对商户太苛刻,再说到消费者,要让前来花钱的人感觉这里的餐饮好吃,便宜,实惠,来这里吃饭有理由(这就需要我们的项目策划要有主题有特别之处),但是同时还要满足各个消费群体的需求,比如工作餐需求,请客吃饭的需求,中国人请客吃饭要面子,所以环境要做好,再比如情侣的下午茶需求,只有具备满足这些种种的消费客群的需求,这样的生意才会越来越旺,今天有个投资商打电话问,怎样让他的美食广场超过周边的其他后起的美食广场,他当时开这个美食广场的时候,只考虑自己的投资收益的问题,没有长远的考虑,只一味的考虑商户要多.租金才收的多,但是没有考虑到产品的同类化,没有考虑到产品口味的把控需要必须的厨具设备才能做的好吃,档口多少的数量问题不是决定一个美食广场成败的关键问题,所以不是你位置好就可以战胜一切。北京岩屿策划机构,在前期会有准确的市场定位,客群定位,产品定位,所谓产品定位,就是在项目内应该把哪种餐饮形式放在哪个更合适的位置上,这都是经过了无数案例得出的经验,然后会有专业的策划师为项目定义品牌故事及品牌文化,这样的项目才会是有灵魂的项目,才能远足发展的项目。北京岩屿策划机构所打造的项目都是五年内,在同行业里会是地标项目,让同行无法超越!

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